Pasteurisasi dan Homogenisasi adalah metode kedua yang cukup penting untuk pengendalian mikro organisme didalam proses pengolahan susu yang diawasi langsung oleh seorang ahli dibidangnya.

Metode tersebut menggunakan temperatur 780C selama 16 detik susu dengan menggunakan mesin-mesin yang didatangkan dari  Eropa dan sebagian dalam negeri.

Kemudian susu akan melewati pipa melingkar untuk pendinginan hingga suhu turun sampai 4,40C dan masuk kedalamtanki penyimpanan (cooler Milk tank) dan dialirkan oleh pumpu susu ke tanki pengisian untuk dilakukan pengemasan.

Selanjutnya produk-produk susu tersebut disimpan pada ruangan pendingin (Cold Storage) dan produk tersebut siap untuk dipasarkan, dengan menggunakan AC yang higienis.